Bem casado de colher

Ingredientes

- 1 lata de doce de leite

- 1 latinha de guaraná Antártica

- 1 pacote de coco ralado

- 1 receita de pão-de-ló

- 1 receita de creme de baunilha

- Creme de baunilha

- 500ml leite

- 100g açúcar

- 5 gemas

- Raspas de limão

- Essência de baunilha

- 35g maizena (amido de milho)

Receita do Pão-de-ló

- 6 ovos

- 6 colheres de açúcar

- 5 colheres de farinha

- Uma colher de fermento em pó

Modo de Preparo

- Separar as claras das gemas. Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre; ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado. 

- Peneirar muito bem a farinha.

- Acrescentar a massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima. 

- Por último, acrescentar o fermento.

- Assar em forno médio.

- Para o creme de baunilha, bater com batedor de arame as gemas com o açúcar e a maizena.

- Aqueça o leite com a essência e as raspas de limão até que comece a ferver nas bordas. 

- Tempere a mistura das gemas com parte do leite e após misturar os ingredientes, volte à panela. Cozinhe em fogo brando até que o creme alcance a consistência desejada, passe para um refratário e reserve.

Montagem

- Em uma taça, coloque o doce de leite, uma fatia de pão de ló, molhe o pão de ló com guaraná, coloque por cima o creme de baunilha. Finalize com coco ralado e sirva com colher.